La inversión en carne sintética se ha convertido en una opción intrigante para aquellos interesados en la sostenibilidad, la innovación tecnológica y el futuro de la alimentación.
En este artículo, te ofreceremos una guía completa sobre cómo invertir en esta industria emergente. A lo largo de estas líneas, te mostramos las diferentes formas de inversión, las ventajas, riesgos desventajas y oportunidades disponibles. Pero, por supuesto, comenzaremos por exponer qué es la carne sintética, carne cultivada o carne artificial.
¿Qué es la carne sintética?
La carne sintética, también conocida como carne cultivada o carne basada en células, es carne que se produce cultivando células de animales en un entorno controlado, en lugar de ser obtenida de animales vivos.
El proceso de creación de carne sintética comienza con la toma de una biopsia de un animal.
Las células de esta biopsia se cultivan en un medio rico en nutrientes. A medida que las células crecen, se multiplican y eventualmente forman tejido muscular.
Este tejido muscular se puede dar forma en diferentes cortes de carne, como bistecs, hamburguesas o nuggets de pollo.
¿Por qué invertir en carne sintética?
Invertir en carne sintética ofrece una serie de ventajas. entre ellas destacamos las siguientes:
- Oportunidad de crecimiento: La industria de la carne sintética está en sus primeras etapas, lo que brinda a los inversores la oportunidad de entrar en un mercado emergente con un gran potencial de crecimiento.
- Sostenibilidad: tiene un menor impacto ambiental en comparación con la carne convencional, lo que atrae a inversores preocupados por la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático.
- Innovación tecnológica: La inversión en carne cultivada fomenta la innovación en biotecnología y producción de alimentos, lo que puede llevar a avances tecnológicos significativos.
- Menos dependencia de la agricultura animal: la carne artificial reduce la necesidad de criar y sacrificar animales para obtener carne, lo que puede contribuir a abordar problemas éticos relacionados con la explotación animal.
Riesgos de invertir en carne sintética
Aunque invertir en carne sintética tiene sus beneficios, no podemos olvidar que, como toda inversión, también conlleva algunos riesgos:
- Incertidumbre regulatoria: La industria de la carne sintética está sujeta a regulaciones cambiantes y puede haber obstáculos regulatorios significativos en el camino.
- Riesgos tecnológicos: Dado que este tipo de carne es una tecnología emergente, existen riesgos inherentes relacionados con la viabilidad tecnológica y la escalabilidad de la producción.
- Competencia: A medida que más empresas ingresan al mercado, la competencia se intensifica y no todas tendrán éxito. Elegir las empresas ganadoras puede ser un desafío.
- Inversión a largo plazo: La inversión en carne sintética puede requerir un horizonte de inversión a largo plazo, ya que la industria todavía está en desarrollo y puede llevar tiempo antes de que los inversores vean retornos significativos. La aceptación generalizada de la carne sintética por parte de los consumidores puede llevar tiempo, lo que podría afectar el crecimiento a corto plazo del mercado.
De hecho, la agencia de la ONU encargada de poner fin al hambre en el mundo (Food and Agriculture Organization – FAO), así como la Organización Mundial de la Salud (OMS) han identificado hasta 53 peligros en la carne artificial. No obstante, pueden gestionarse mediante controles, pero llevaría un estricto sistema de seguridad alimentaria.
¿Cómo invertir en carne sintética?
Si decides invertir en carne sintética, puedes hacerlo a través de diferentes métodos. A continuación, vamos a mencionar distintas opciones de inversión para que tomes una decisión informada.
Comprar acciones de empresas de carne sintética
Comprar acciones de empresas de carne sintética puede representar una alternativa interesante, ya que se trata de un sector en constante crecimiento e innovación.
A continuación, te presentamos algunas de las empresas cotizadas líderes en la industria de carne sintética en las que podrías considerar invertir:
Steakholder Foods (MTTF): una empresa de tecnología alimentaria de vanguardia que lidera la revolución de la carne cultivada. El CEO de Steakholder Foods, Arik Kaufman, comparte la visión de crear un mundo sostenible en el que los amantes de la carne puedan disfrutar de sus platillos favoritos sin agotar los recursos del planeta.
Tyson Foods (TSN): Tyson Foods es una de las empresas de carne más grandes del mundo, produciendo aproximadamente el 20% de la carne de res y aves de corral en los Estados Unidos. La compañía ha invertido en diversas empresas de carne sintética y se la considera un posible líder en la industria de la carne cultivada.
Beyond Meat (BYND): es conocida por producir alternativas de carne a base de plantas. Aunque no es una empresa exclusivamente de carne sintética, se destaca como líder en la industria de proteínas alternativas.
Invertir en estas empresas puede ofrecer una visión interesante de la evolución de la industria de la carne sintética y su potencial impacto en la sostenibilidad alimentaria y medioambiental. Sin embargo, como con cualquier inversión, es importante realizar una investigación exhaustiva y considerar los riesgos y oportunidades antes de tomar una decisión de inversión.
Fondos de inversión
Invertir en fondos de inversión con exposición a la sintética ofrecen a los inversionistas una forma diversificada y eficiente de participar en el crecimiento de la industria de la carne sintética.
Estos vehículos de inversión agrupan una variedad de empresas y algunas pueden estar involucradas en la producción, desarrollo y comercialización de alternativas de carne sostenible. A continuación, se presentan algunas razones por las cuales considerar esta opción de inversión:
- Diversificación instantánea: Los fondos de inversión están compuestos por una cartera diversificada de empresas relacionadas con la carne sintética. Esto reduce el riesgo asociado con invertir en una sola empresa y te permite participar en el éxito de varias empresas a la vez. Dado que estos fondos diversifican las inversiones, tienden a ser menos volátiles en comparación con invertir en acciones individuales. Esto puede proporcionar una inversión más estable a lo largo del tiempo.
- Acceso a empresas líderes: Estos fondos a menudo incluyen acciones de empresas líderes en el sector de la carne sintética, aquellas que tienen una sólida presencia en el mercado y un historial probado de innovación.
- Facilidad de compra y venta: se negocian en bolsas de valores, lo que significa que puedes comprar y vender participaciones con facilidad en cualquier momento durante las horas de operación del mercado.
Invertir en startups y nuevas empresas
Si buscas un mayor crecimiento potencial, a cambio de asumir mayores riesgos, puede ser interesante invertir en startups y nuevas empresas relacionadas con la carne sintética.
La parte positiva es que este tipo de empresas suelen adoptar un enfoque innovador y disruptivo, basado en las nuevas tecnologías.
Por otra parte, no se trata de empresas cotizadas y, por lo tanto, la transparencia y liquidez es mucho menor. Además, el riesgo de desaparición es elevado y no cuentas con historial sobre la trayectoria de la empresa para realizar tus análisis.
Por este motivo, quizá pueda ser una solución invertir en empresas de carne cultivada a través de fondos de capital privado (private equity). Se trata de fondos de inversión dedicados a aportar capital en empresas no cotizadas; para obtener un beneficio del negocio, lógicamente.
La parte positiva de invertir en startups de carne artificial a través de fondos de private equity es que, además de acceder a una cartera diversificada, estas instituciones financieras cuentan con personal capacitado para evaluar los proyectos en los que se invierte.
A medida que la demanda de alternativas a la carne convencional continúa creciendo, estas nuevas empresas están desarrollando tecnologías innovadoras para abordar los desafíos de la producción de carne sostenible y ética.
Conclusiones
En resumen, invertir en carne sintética es una opción atractiva para aquellos que buscan oportunidades de inversión en un sector que presenta potencial de crecimiento, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad y la innovación tecnológica.
Ya sea a través de la compra de acciones de empresas líderes, la inversión en startups prometedoras o la diversificación a través de fondos de inversión, existen varias formas de participar en esta revolución alimentaria.
Sin embargo, es esencial recordar que toda inversión conlleva riesgos y el mercado de la carne sintética es un mercado incipiente cargado de desafíos. La incertidumbre regulatoria, la competencia y la evolución tecnológica son factores a considerar. En este sentido, la investigación y la consulta con expertos en inversiones pueden ayudar a tomar decisiones informadas.
